| ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ (365) | ΤΕΤΡΑΔΗ ΕΥΣΤΡΑΤΙΑ |
| ΓΑΛΛΙΚΑ Α ΕΞΑΜΗΝΟ (366) | ΚΑΚΑΝΗ ΣΩΤΗΡΙΑ |
| ΓΕΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ "ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ" (398) | |
| ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ (372) | ΧΟΝΔΡΟΥΔΗ ΑΣΗΜΕΝΙΑ |
| ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ (373) | ΚΕΛΕΜΕΝΗΣ ΗΛΙΑΣ, ΒΑΡΟΣ ΔΟΥΚΑΣ |
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Ι (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) (370) | ΚΕΛΕΜΕΝΗΣ ΗΛΙΑΣ, ΒΑΡΟΣ ΔΟΥΚΑΣ |
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Ι (ΘΕΩΡΙΑ) (369) | ΚΕΛΕΜΕΝΗΣ ΗΛΙΑΣ |
| ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Ι (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) (368) | ΚΕΛΕΜΕΝΗΣ ΗΛΙΑΣ, ΒΑΡΟΣ ΔΟΥΚΑΣ |
| ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Ι (ΘΕΩΡΙΑ) (367) | ΚΕΛΕΜΕΝΗΣ ΗΛΙΑΣ |
| ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ (371) | ΚΙΟΥΡΑΝΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ |
|
